Здравствуйте дорогие читатели.

   Первые упоминания о землянике лесной уходят вглубь веков. Возможно, это одно из первых ягод, которые употреблял в пищу первобытный человек. В древности ягоды  земляники упоминаются, как  лечебное и пищевое растение. В деревнях России и в наше время дикорастущую землянику называют ягодой.

  Писатель В.А. Солоухин в своей книге «Трава»  пишет о землянике  «Не считайте её баловством или роскошью, а считайте её необходимой, как хлеб, крупа, картофель». А также советовал, есть больше  земляники летом, чтобы запастись здоровьем на весь год.

 

 Земляника  это небольшое  травянистое растение (около 20см  в высоту). Растет в лесу на полянах и опушках леса, среди кустарников, по пологим склонам оврагов. Размножается  вегетативным способом, с помощью, так называемых усов, которые растут от корня, стелятся по земле и укореняются  на расстоянии 10- 20см от корня. Благодаря способности быстро размножаться, земляника захватывает площади, которые граничат с опушками леса и по какой то - причине перестают использоваться для  сельскохозяйственных потребностей.

Распространена земляника  в европейской  России,  в Кавказских лесах, за Уралом.

 Цветет в мае. Цветки белые около 2см в диаметре. Созревает земляника лесная в июне начале июля. Спелые ягоды приобретают красный цвет и приятный запах.

Ягоды земляники лучше всего собирать утром. Листья земляники лучше  заготавливать в период цветения.

 

   Земляника лесная, прежде всего пищевое растение. Ягоды земляники употребляют в пищу свежими, перерабатывают в варенья, джемы, компоты, соки и т.п. Для длительного сохранения всех полезных свойств земляники её замораживают и хранят в холодильнике.

Для более длительного хранения засушивают плоды вместе с листьями земляники.

 Сушёные листья и плоды земляники  используются для заваривания ароматного земляничного чая.

В медицинских целях используются все части растения.

В косметологии с помощью сока ягод земляники лесной или сока смешанного с глицерином выводят  угри.   А ванные с добавлением сока земляники лесной придают коже красивый цвет.  Есть и другие рецепты на основе земляники, которые позволяют выводить веснушки и пигментные пятна.

Удачи!