Здравствуйте дорогие читатели. 

   Калина испокон веков  пользовалась народной любовью. В народном фольклоре калина красная сравнивается с девичьей красотой, оберегом любви, олицетворяет молодость. В сказках калина разделяет мир добра и зла. В повседневной жизни калина красная символ свадеб.

 Широко используется калина красная (обыкновенная) в народной медицине. В 1858 году известный врач Ф.И. Иноземцев рекомендовал калину  в качестве средства для лечения злокачественных новообразований. В наше время химический состав и свойства калины обыкновенной изучены достаточно хорошо и применяются для лечения широкого списка недугов.

   Калина обыкновенная - это кустарник. Куст имеет несколько стволов с буровато серой корой старых ветвей и зеленоватым цветом молодых побегов. Самые высокие стволы калины достигают 4х метров. Диаметр куста калины в12 летнем возрасте, достигает 5м.   Калина, довольно живучее растение доживает до 50-60 лет. Произрастает в увлажненных местах, по поймам рек, берегам ручьев, в оврагах, переносит затененные места.

  Цветет калина в мае – июне. Цветы калины собраны в щитовидные соцветия белого цвета, с сильным и приятным  запахом. Созревает калина в сентябре – октябре.  Созревшие плоды калины ярко красные  около 1см в диаметре, горькие и кислые на вкус.

 После первых заморозков горький привкус плодов несколько уменьшается.

   Полезными свойствами наделены  плоды и семена, кора и ветви, а также цветы, калины обыкновенной. В народной и традиционной медицине все перечисленное используется для приготовления лекарственных препаратов, используемых для лечения многих недугов.

  Полезные свойства плодов калины широко используется в кулинарии. С давних пор известны пироги с начинкой из плодов калины, называемые калинниками. Также из плодов калины изготовляют квас, настаивают наливки, используют для приготовления соусов и заправок для мясных и рыбных блюд. Созревшие ягоды используют как один из градиентов при квашении капусты и добавляют в различные каши. Имеют хорошие вкусовые качества, витаминные салаты с плодами калины.

  В диетологии плоды калины в виде отваров и настоев применяют для бодрости духа и поддержания тонуса всего организма. Для поддержания стройности фигуры и похудения,  можно употреблять свежие ягоды и соки калины обыкновенной.

  Целебные свойства калины применяются и в косметологии. Маски на основе сока калины помогают вывести веснушки. Лосьоном приготовленном, из сока калины омолаживают и отбеливают лицо.

Удачи!