Здравствуйте дорогие читатели.
Рядовка лиловоногая еще один ранний гриб. В народе этот гриб называют синей ножкой. Популярный, в среде грибников из-за вкусовых качеств и широких кулинарных возможностей.


Шляпка плоская немного выпуклая в середине, желтоватого цвета, диаметром 10-12 см. Ножка цилиндрической формы крепкая 3-4 см в диаметре, высотой 7-10см. Цвет синеватый или светло – фиолетовый. Пластинки густые сероватого цвета. Мякоть плотная, достаточно толстая.
Растет синяя ножка, там, где много перегноя. По заброшенным полевым стоянкам скота. В местах складирования навоза. На пастбищах. Изредка встречается в редких лиственных лесах. Одиночные грибы встречаются редко, чаще эти грибы растут группами или изогнутыми рядами.
Распространена, синяя ножка, на юге европейской части России, в Центрально – черноземных областях.
В дождливые годы, синие ножки появляются весной в апреле - мае месяце. Но основной урожай приходится на осень. Причем при благоприятных условиях, продолжительность сбора этих грибов может продолжаться до наступления устойчивых морозов. Кратковременные морозы до минус, 5 градусов, не останавливают вегетацию синей ножки.
Употребляют рядовку лиловоногую в вареном, жареном, тушеном виде. Так – же ее можно сушить и мариновать. Особенно хороши эти грибы в жареном виде с луком и картофелем. Нельзя употреблять эти грибы только в сыром виде.
Кроме отменных вкусовых качеств этот гриб ценится за богатый витаминно-минеральный состав.


Похож на рядовку лиловоногую, гриб, рядовка – фиолетовая, у которой и ножка и шляпка похожих размеров, но имеют фиолетовый цвет.


Часто эти грибы можно встретить в одних и тех же местах. Однако рядовка фиолетовая больше растет в хвойных и смешанных лесах, распространена она в более северных районах. Рядовка фиолетовая так – же съедобный гриб и имеет схожие качества, употреблять ее рекомендуют в соленом виде.
Удачи!

P.S.Понравилась статья? Поделись с друзьями в социальных сетях.
Читайте на сайте:
Охота на зайца с подхода.
Охота с собакой.
Охотничье оружие.
Терновник.
Нива для охоты

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить